一片葉子的故事從春茶的忙碌終于走進了夏日的狂歡。自2019年11月27日聯合國大會第74屆會議審議通過了設立國際性茶日的中國提案后，今天終于迎來“國際茶日”。舉國茶人歡慶屬于茶人的節(jié)日，也由衷的感到茶業(yè)的黃金發(fā)展期的到來。
杭州作為茶都積極籌備“國際茶日”主會場活動。由農業(yè)農村部、浙江省人民政府、聯合國糧農組織主辦，杭州市人民政府、浙江省農業(yè)農村廳承辦的“國際茶日”杭州主場活動與21日上午十點在中國茶葉博物館雙峰館區(qū)國際交流廳拉開序幕。
浙江省副省長成岳沖，農業(yè)農村部總農藝師廣德福，農業(yè)農村部國際合作司司長隋鵬飛，浙江省農業(yè)農村廳廳長王通林，杭州市委副書記張仲燦等領導以及來自浙江省委宣傳部、網信辦、浙江省發(fā)展改革委、公安廳、財政廳、經信廳、商務廳、農業(yè)農村廳、市場監(jiān)管局、文化和旅游廳、浙江省外辦、供銷社、婦聯、浙江廣電集團等領導嘉賓出席參加本次活動。
農業(yè)農村部部長韓長賦在視頻致辭中提到，習近平主席專致賀信，向全世界茶葉生產經營者及廣大愛茶者致以節(jié)日的祝賀。從古至今中國人世代種茶制茶，以識茶為榮、飲茶為樂，茶深深融入了中華民族的血脈。茶從中國出發(fā)，沿著茶馬古道和絲綢之路走向世界，受到世界的喜愛。目前全球有60多個國家和地區(qū)產茶，超過20億人飲茶，茶文化已經成為全世界共同的精神財富?！皣H茶日”的設立，充分體現了國際社會對茶產業(yè)、茶文化的高度認可，必將對推動茶產業(yè)發(fā)展和茶文化繁榮產生深遠影響。韓部長還提到，5月21日當天全世界將舉辦豐富多彩的慶?；顒?，中國的“國際茶日”以茶和世界，共品共享為主題，將設立茶扶貧、茶文化、茶體驗、茶消費、茶旅游等板塊在線上展示茶葉和茶文化，動員更多公眾走進茶、認知茶，品茗茶。最后韓部長發(fā)表了三點倡議：一要狠抓質量，堅持為民興茶；二要引導消費，提倡健康飲茶；三要擴大交流，踐行開放促茶。
聯合國糧農組織總干事屈冬玉在視頻致辭中提到，茶具有涵養(yǎng)生態(tài)、振興鄉(xiāng)村、減貧富民和食養(yǎng)健康的多功能性，茶產業(yè)更是發(fā)展中國家千百萬小農戶的主要生計依靠。當前經濟全球化、社會信息化、文化多樣化深入發(fā)展，全球茶產業(yè)發(fā)展面臨大好時機。中國農業(yè)農村部將深入貫徹習近平主席重要指示精神，與各國緊密合作，更好地為茶農謀利、為飲者造福。
浙江省省長袁家軍代表浙江省委省政府和車俊書記對“國際茶日”的舉辦表示祝賀。他說，習近平主席對推動全球茶產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒提出殷切期望，浙江省上下備受鼓舞。中國是茶的故鄉(xiāng)，浙江宜種茶、出好茶，茶歷史源遠流長，寧波余姚出土的茶根遺存有6000多年歷史，世界第一部茶葉專著《茶經》誕生于浙江。近年來，浙江堅定不移走“綠水青山就是金山銀山”的路子，以好山好水滋養(yǎng)好茶，西湖龍井、安吉白茶、開化龍頂等享譽全球，茶產業(yè)不僅是浙江一張亮麗的“金名片”，還助力兄弟省市打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。當前，浙江上下正深入貫徹習近平總書記考察浙江重要講話精神，奮力建設“新時代全面展示中國特色社會主義制度優(yōu)越性的重要窗口”。要以此次“國際茶日”活動為契機，充分發(fā)揮中國國際茶業(yè)博覽會永久舉辦地的優(yōu)勢，大力推進茶產業(yè)高質量發(fā)展，為深化國際茶文化交流合作、茶產業(yè)互利共贏貢獻浙江力量。
韓國農林畜產食品部部長金炫秀
越南農業(yè)與農村發(fā)展部部長阮春強
韓國農林畜產食品部部長金炫秀，越南農業(yè)與農村發(fā)展部部長阮春強，杭州市市長劉忻等發(fā)來視頻祝賀“國際茶日”的隆重舉行。
農業(yè)農村部國際合作司司長隋鵬飛
隨后，由農業(yè)農村部國際合作司司長隋鵬飛發(fā)布“國際茶日”LOGO以及國家茶產業(yè)技術體系首席科學家楊亞軍發(fā)布第三期“中國茶產業(yè)杭州指數”。在活動上還發(fā)布了由浙江省農業(yè)農村廳組織推選的“世界茶鄉(xiāng)看浙江·浙里游好茶”十大茶旅精品線路——
這條線路以西湖龍井、徑山茶、安頂云霧、天目青頂和千島湖鳩坑茶等產業(yè)帶為基礎，以茶為媒、穿越千年，沿途可觀宋代茶宴、訪中國茶博館，品西湖龍井、尋茶道之源、走安頂古道、拜千年樹王、看秀美茶園。
這條線路以寧海望海茶、余姚瀑布仙茗、奉化曲毫等產業(yè)帶為基礎，從姚江源啟程沿江東去，感受浙東革命圣地的紅色洗禮，領略道士山古茶樹群、櫻花茶園、福泉山茶場的美景；在海上茶路起點南下，笑納奉化最美茶園、寧?！盎ㄑＶ?、天空茶境”，回味十里紅妝與茶的完美融合。
這條線路以泰順三杯香、樂清雁蕩毛峰、平陽黃湯、蒼南翠龍茶等溫州早茶為基礎，從天下奇秀雁蕩山開始，過南雁蕩山、世界礬都，泡溫泉、賞《采茶舞曲》、看世界最美廊橋，盡覽好山、好水、好景、好茶！
這條線路以安吉白茶、長興紫筍茶、德清莫干黃芽等產業(yè)帶為基礎，這里是800年大唐貢茶院所在地、茶圣陸羽著經之地、“兩山”理論發(fā)源地，可以體驗莫干山民國風情，看“一片葉子致富一方百姓”。
品質茶都，文化紹興。這條線路以新昌大佛龍井、嵊州越鄉(xiāng)龍井、平水日鑄茶、越紅工夫茶、抹茶等產業(yè)帶為基礎，在這里可游云海茶鄉(xiāng)、走日鑄古道；觀千年禪茶、品現代抹茶；醉茶韻酒香、宿西白星空。
這條線路以武陽春雨、磐安生態(tài)龍井、東白春芽及黑茶、抹茶等產業(yè)帶為基礎，在這八婺大地上，有茶文化活化石——玉山古茶場，有赤山湖從不毛之地到最美茶園的滄桑巨變，也有生態(tài)茶園、現代抹茶、數字化工廠的蓬勃發(fā)展。
南孔圣地、衢州有禮。這條線路以開化龍頂、江山綠牡丹、龍游方山茶等產業(yè)帶為基礎，順著錢塘江溯源而上，衢州有禮詩畫風光帶徐徐展開，在山水茶園之中，領略錢江源頭的原生態(tài)，仙霞關的雄偉奇麗，清漾毛氏的“詩書傳家”，還有令人垂涎的傳統(tǒng)特色小吃。
海天佛國、千島新城。這條線路以普陀佛茶、蓬萊仙芝產業(yè)帶為基礎，將茶文化、佛文化、道文化與海洋文化有機結合，在呼吸海島空氣、享受健康綠色之旅的同時，品茶悟禪、靜心祈福。
這條線路以天臺云霧茶、臨海蟠毫、羊巖勾青、玉環(huán)火山茶等產業(yè)帶為基礎，以“探源訪古”為主題，將臺州豐富的茶歷史文化完美呈現，登天臺山、羊巖山、玉環(huán)火山，訪葛仙、榮西、最澄故跡，“朝沐雨露英華、晚聽佛道清音”。
秀山麗水，養(yǎng)生福地。這條線路以麗水香茶、松陽銀猴、龍泉金觀音、景寧惠明茶等產業(yè)帶為基礎，將麗水茶文化與畬鄉(xiāng)文化、青瓷文化、佛文化相結合，在茶香氤氳中，讓生活慢下來，再慢下來。
為了展現“國際茶日”的豐富多彩，現場還連線了舟山普陀、衢州江山廿八都等地的慶?；顒?，熱鬧非凡、舉國歡騰。
中國國際茶文化研究會會長周國富分享了“茶與世界”。他提到中國茶和茶文化的發(fā)展史，是一部茶以文興、文以茶揚的創(chuàng)新發(fā)展史，也是一部茶運與國運緊密相連的奮斗創(chuàng)業(yè)史。茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公，始于漢，興于唐，盛于宋，綿延元明清，衰弱于近代，振興于當代，造福于人類，文明于世界。周代開始植茶。西漢《僮約》記載：“烹茶盡具”、“武陽買茶”。展現絲瓷茶文明的“絲綢之路”為人類文明進步樹立起輝煌的豐碑。唐代已有80多個州產茶，唐代宗在浙江長興顧渚山設立貢茶院，茶圣陸羽著《茶經》，開辟了中國乃至世界茶和茶文化發(fā)展史上的新紀元。兩宋時期，茶和茶文化進一步隨著文化交流和貿易往來傳播到亞洲、歐洲一些國家和地區(qū)，尤其是末茶點茶法傳至日本形成抹茶道的特色流派。舉國上下，無論是皇宮達貴、文人墨客、儒釋道家、尋常百姓，茶和茶文化繁榮興盛，“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶”，是其真實的寫照。唐人煮茶，宋人點茶。元明至清前中期，尤其是明太祖朱元璋廢除“龍團鳳餅”推廣散茶后，炒青、烘青、蒸青、曬青到窨花等生產方式各行其道，大大豐富了茶的品類，在綠茶基礎上派生出黃茶、白茶、黑茶、青茶、紅茶和花茶等茶品類，茶飲習俗進一步走向世俗化、簡約化和功能化，成為了平常百姓的日常生活方式，極大地促進了茶葉的生產和消費，有力地推動著茶和茶文化的世界傳播和對外貿易。在清代鼎盛時期，中國茶葉對外貿易占其總貿易額的80%以上。鴉片戰(zhàn)爭失敗后至新中國成立前，國運衰弱，戰(zhàn)爭不斷，茶經濟和茶文化慘遭沉重打擊。新中國建立初的1950年，中國茶葉產量僅為6.52萬噸 。新中國建立以來的70年中，中國茶和茶文化進入恢復性發(fā)展期，改革開放以來特別是黨的十八大以來成為快速發(fā)展的振興復興期。2018年，中國茶園面積達到4300多萬畝，全球茶葉總產量為590.5萬噸，其中中國茶葉總產量達到261萬噸，占44.7%，成為世界產茶大國；全國茶消費人群近5億，年人均茶消費量增至1.2千克，中國茶葉國內銷售量達191.05萬噸，出口總額達17.8億美元（37萬噸），已是世界茶消費大國；茶和茶文化日益成為經濟產業(yè)、民生產業(yè)、生態(tài)產業(yè)、文化產業(yè)和富民惠民產業(yè)，是國家的重要國計民生，并與精準扶貧、鄉(xiāng)村振興、健康中國、一帶一路、供給側結構性改革、高質量發(fā)展等黨和國家的重大發(fā)展戰(zhàn)略高度契合，成為人民日益增長的美好生活需要的重要內容。當前，中國茶和茶文化已經全面進入盛世興茶、再創(chuàng)茶業(yè)強國的新時代。
中國農科院茶葉研究所姜仁華分享“茶科技與發(fā)展”，他提到，茶產業(yè)是中國的傳統(tǒng)產業(yè)，在過去生活水平不高的情況下，柴米油鹽醬醋茶是日常所需。對于外國人來說，他們將茶作為飲料，此時對于文化的需求就顯得沒有那么迫切。而對于中國人來說，喝茶本身就是一種文化，隨著生活水平的提高，茶飲的解渴功能正逐漸淡化，已然不僅是作為一種飲料，更是美好生活、品質生活的象征，對精神生活的追求。就茶產業(yè)發(fā)展而言，科技創(chuàng)新必定是十分重要的。以科技引領發(fā)展，一是持續(xù)改進和提升茶葉品質，包括質量、口感、風味、安全性等方面；二是提高生產效率，降低成本，進行機械化生產，滿足更多人的需求；三是開發(fā)多樣化產品，加快科技創(chuàng)新與應用。這三大點便是茶產業(yè)科技發(fā)展的三大核心，既要解決產能，也要滿足消費者的需求。眾所周知，文化的注入主要在于提升產品的內涵以及賦予產品靈魂，如果說科技是產品的硬件，那么文化便是產品的軟件；如果說科技是滿足人的物質需要，那么文化便是滿足人的精神需要。
杭州市茶文化研究會會長何關新分享“茶與文化”，他提到，杭州是茶文化的重要發(fā)祥地?？绾蜻z址發(fā)掘的八千年前“原始茶”遺存印證了杭州悠久的茶史；杭州是世界茶文化的重要交流中心。杭州茶文化的對外交流可追溯到唐宋時期。據史料記載，唐代，日本高僧最澄和空海拜謁杭州，將陸羽《茶經》和杭州的茶籽帶回日本。宋代，日本僧人南浦紹明等到徑山寺研究佛學，求取禪理。歸國時帶去徑山茶籽和飲茶器皿，并把抹茶制法及茶宴禮儀傳入日本，成為日本茶道的雛形，徑山也以此被尊為日本茶道之源。不僅于此，杭州與其他“一帶一路”沿線國家也有廣泛商貿往來，晉商跨越南北直通俄羅斯恰克圖的“萬里茶路”和元代海上絲綢之路的中轉站就在杭州，茶及茶文化通過杭州遠播世界。2016年G20杭州峰會期間，各國領導人更是通過品茶暢和外交，求同與共。而中國國際茶葉博覽會、中華茶奧會二大頂級國際茶事永久落戶杭州，則讓“人間天堂”散發(fā)出馥郁茶香，成為世界茶文化交流的“芳草地”；杭州是現代茶產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略高地。杭州有八家“國字號”涉茶機構駐足，文化、科技、教學、產研支撐強大。杭州有見證中國茶工業(yè)文明史的工業(yè)印象，并在進一步挖掘開發(fā)。杭州還將著力打造中國徑山禪茶文化園，規(guī)劃建設西湖龍井茶文旅印象“金三角”（龍井茶歷史文化薈萃區(qū)、梅家塢茶香生活體驗區(qū)、龍塢“六茶共舞”綜合示范區(qū)），并以此為先領構想布局“錢塘龍井三江行”。杭州正率先研發(fā)制造再加工茶、茶食品、茶日化用品等，努力拉長茶的衍生鏈，大力發(fā)展茶器具、茶服飾、茶莊園、茶民宿等產業(yè)，孜孜追求喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”。
活動最后還舉行了為茶旅代表出游授旗、嘉賓現場投寄“國際茶日”明信片等活動。精彩紛呈，驚喜滿滿。
茗邊在主會場入口處還發(fā)現了新一代泡茶機易路茶香為來賓們奉送著一杯又一杯清香的茶水。我們可以欣喜的認為以易路茶香等新科技帶領的中國茶產業(yè)將以智能化融入世界。如果說袋泡茶能夠風靡全球，那么易路茶香能否為中國茶打開世界消費渠道，打出世界茶葉品牌呢？
